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第 14 章(第2页)

周三。雅音阁。

后院杂物间那块坑坑洼洼的白板,被王婉音刷了第二遍漆,这会儿又白又亮,立在木架上像模像样。

陈秀才早早就到了,把账本、笔墨、他那张越画越熟练的柱状图整整齐齐摆在桌上。

赵武今天不当值,却也来了,蹲在后院门口剥核桃——小梅说要做核桃酪,他自告奋勇剥仁。

沈谕坐在窗边,手里是一摞新到的采买单子,正逐项核对。

王婉音敲了敲白板。

“人到齐了,开会。”

陈秀才立刻坐直。赵武放下核桃,擦了擦手,搬着小板凳挪进来。沈谕搁下笔,抬眼看她。

“今日议程有三。”王婉音在白板上写下几行字,字迹比刚开店时端正了许多,“第一,四季度经营目标;第二,年底奖励机制;第三,年终总结大会时间。”

她转过身,目光扫过三人。

“四季度是雅音阁开业以来第一个完整的季度,也是茶楼、文玩行业的旺季。咱们得有个清晰的规划。”

她拿起炭笔,在白板上画起来。

“茶点这块,十月推‘霜降’主题,以桂花、栗子、山药为主材,研发至少两款新品。十一月入冬,热饮需求会增加,咱们现有的姜枣茶、桂圆红茶可以正式上菜单,价格定在中档偏上。十二月……”

她边说边写,炭笔在板子上划出沙沙的声响。

陈秀才飞速记录。他如今已经习惯掌柜的这些闻所未闻的词汇和逻辑,虽然“季度”“主题”“菜单定价策略”还是听着新鲜,但画进柱状图里,居然也能看出走势了。

赵武努力听,努力记,实在听不懂就记在本子上——歪歪扭扭几个字,回头再问沈总助。

沈谕没有记录。

他只是靠在椅背上,静静地看着她。

他不知道自己看了多久,只觉得时间过得飞快。

看她讲解时神采飞扬的眼睛,看她比划时指尖在空中划过的弧线,看她偶尔卡壳、蹙眉思索时咬着下唇的小动作。

她在发光。

不是那种刺眼的、灼人的光芒。是冬夜壁炉里的炭火,温温的,持续的,让人忍不住想靠近。

“……四季度营收目标,比照上季度增长百分之十五。”王婉音写完最后一个数字,放下炭笔,“陈账房,这个目标可行吗?”

陈秀才放了毛笔,拨了一通算盘。

“店长,若按上月增速,略有些紧。但四季度本就是旺季,再加上会员制逐渐推开……学生以为,有七成把握。”

“七成就够。”王婉音点头,“年底奖励按此目标核算。达成九成,全员一个月月钱;达成十成,一个半月;超出一成以上,两个月。”

赵武愣了愣。

“掌、掌柜的,俺也有?”

“你当然有。”王婉音理所当然,“安保后勤烧窑搬运,哪样离得开你?”

赵武挠挠后脑勺,咧嘴笑了。

“第三项,年终总结大会。”王婉音转向陈秀才,“陈账房,全年盈亏数据,什么时候能盘出来?”

陈秀才看着账本说:“学生已着手整理旧账。腊月初十前后,应可出总账。”

“好。那就暂定腊月十五。”王婉音在白板上写下日期,“届时咱们雅音阁正式歇业一日,找个酒楼好好吃一顿,把全年的辛苦都犒劳回来。”

小梅在后头小声问:“小姐,奴婢也能去吗?”

“雅音阁全员,一个不落。”王婉音回头看她,“小梅,你今年从零学会全套茶艺流程,还独立接待过十七批散客,功劳不小。”

小梅眼圈倏地红了,低下头去使劲揉眼睛。

沈谕仍坐在窗边。

他看着王婉音处理完每一项议程,回答陈秀才关于“会员制与季度目标如何挂钩”的疑问,给赵武解释“四季度采买预算”要预留多少机动款项,又转向小梅,跟她确认“年终聚餐”想吃什么菜系。

三言两语,条理清晰。

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