完本神战

第36章（第2页）

走油肉的工序多，再加上量大，半晌的功夫实在很紧张，何况要做的不止这一道菜。

周管家连连点头：“这是自然，听小娘子的安排。”

“不知府上寿宴是哪一日？我也好盘算店里的事宜。”

周管家同她说了日子，约定三日后派人来接，便客气地告辞了。

接下了这份差事，李长夏早早地知会了店里的熟客，说三日后店里有事，便不开张了。

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这日一大早，李长夏便在食肆里等着了，深秋的风里已经有了一股寒凉，她掀起门帘探头往街角看去，被风激得缩回了脑袋。

食肆的桌上放着个三尺来长的木盒，里面是李长夏惯用的刀具。

辰时初，门口有了动静，是钱府派的马车到了。

“小娘子，久等了吧。”赶车的小厮还是昨日接她过去备菜的那个。

“小哥，可要喝杯热茶再走？”

“不了不了，周管家嘱咐接上您便过去，今日事不少呢。”

李长夏自是客气一番，闻言麻利地抱上自己的家伙什上了车。

马车穿过主街，往镇北而去。

街上的朝食摊子已经开张了，食物蒸腾的热气融在了晨雾中。李长夏从车窗探出头，深吸了一口气，沁凉的空气中带着多种食物的香味。

越靠近镇北，周边越冷清，没有沿街吆喝的农户，也没有热气蒸腾的小食摊。

马车照例停在了钱府后门，从这里进去，拐个弯便是大厨房了。

时辰尚早，大厨房内却热浪蒸腾，几口大铁锅中沸水滚滚，屋里暖烘烘的。

院外择菜的、宰鱼杀鸡的，大家各司其职，有条不紊地进行着。

钱府的大厨姓赵，是个五十来岁的干瘦老头，已经做了几十年的厨子，是灶上的老师傅，大小席面都做过。

钱义虽认可李长夏的手艺，只是这么大的寿宴自然不会交于她一人，府里的赵师傅是操持惯了的，如今还是让他统筹，请李长夏来不过是为了给席面添些新意罢了。

“赵师傅。”李长夏进门打了声招呼。

赵师傅正在切羊肉，闻言抬头看过来，树皮般的脸上涌出几丝笑来，“李师傅，来啦。那边的条案是给你的。”他边说边朝南边的条案点点下巴。

条案上放着她昨日备好的走油肉。

昨日她过来时心里还有些打鼓，怕主家的厨子不好相与，接触下来才发现对方是个极和蔼的人。

“柱子，小赵，二顺，你们去李师傅那里。”

赵师傅手里活计不停，扬声喊了三名帮厨过来配合她这边的工作，今日事多，顾不上寒暄。

李长夏朝他点头示意，也不多说了，接过仆妇递来的围裙，利落地系在腰间。

“柱子，小赵，你们俩去把洗净的鱼拿过来，片成薄片。二顺，那盆肋排切块。”

她自己则先去给走油肉调味，肉昨日便炸好切成了片，整整两大盆。

除了主家指定的走油肉，她还准备做道酸菜鱼，梅香排骨，再做道汤品，荠菜豆腐羹。

她原本打算做鲈鱼，可昨日在大厨房的墙角发现了一排菜坛子，里面腌了些芥菜萝卜之类，甚至还有糖蒜。

赵师傅说这是府里的老夫人闲来无事腌制的，老太太是个口重的，她就好这口酸的。

那坛芥菜腌得实在很好，颜色黄亮，酸香扑鼻，不入菜可惜了，于是她便改做酸菜鱼。