完本神战

4050（第8页）

团娘一听这话，小嘴立刻撅了起来，叭叭告状：“别提了娘子！我们去了，把鸭绒怎么掺、怎么缝的法子跟铺子里的娘子们说了，她们才刚动手缝了两套，就开始嫌我们在旁边看着，说我们杵在那儿，她们‘忒不自在’，连哄带骗把我们赶回来了！”

李怀珠好笑起来，这倒让她想起了前世家里装修那会儿，她爸妈不放心工人贴瓷砖，非要坐在旁边监工，结果贴砖的师傅效率奇低，后来一家人被劝出去吃了顿饭，回来一看，好家伙，半个客厅的砖都贴好了……

“回来就回来吧，正好赶上吃晌午饭。”李怀珠笑着揭开花蹄花的锅盖，“蹄花汤也快好了，做了两个呢，红烧的还得再焖会儿。”

团娘踮着脚，“娘子，什么时候能吃呀，我饿了……”

“先去吃点零嘴儿。”

最近俩妮子忽然爱上外头一种用油炸过又拌了糖霜的芋头条，外面撒了芝麻，咬起来嘎嘣脆，甜滋滋的的零嘴儿，李怀珠买了好些放在后厨。

两个丫头欢呼一声，接了零食，又开始叽叽喳喳说起在裁衣铺的见闻。

团娘像只在外头忙了一天终于归巢的小雀儿，好一顿扑腾。

“娘子，你知道不？裁缝铺那位娘子的夫君，就是咱箱子另一头食肆的掌柜！今儿也在铺子里呢！”

“哦？”李怀珠一边捧哏，一边往蹄花里撒枸杞。

“他见我们过去，就凑过来搭话……后来不知怎么说起各家的拿手菜，我说咱们李记的猪肉菜是汴京独一份！那张掌柜还不服气呢！嘿嘿，一会儿等咱们的猪蹄炖好了，我端一碗到他家食肆门口吃去！”

阿舟听得哈哈大笑，凑过来道：“团妹妹带我一个！”

李怀珠被逗得直乐，恒奴在一旁摆碗筷，看她这个纵容的样子，小声说：“你就惯着她吧。”

李怀珠冲恒奴摇摇头——小孩子嘛，活泼点好啊。

团娘还没说完，又想起一桩，“还有还有！我们看铺子里的绣娘在绣花样子，绣的是两只胖鸟，裁缝娘子就故意问我知不知道绣了什么，分明是觉得我年纪小，不懂呢！”

李怀珠再捧：“那你怎么说的？”

团娘一脸理所当然：“我当然知道啊！不就是两只吃胖的野鸡嘛！毛那么花，肚子那么圆！哦对了，就有点像咱家之前烤的那种野雉子，撒了椒盐，烤得外皮酥酥脆脆的……”

“噗——”

李怀珠这回是真的没忍住……吃胖的野鸡？

“结果裁缝娘子就生气起来，说‘那是鸳鸯！是寓意夫妻和美的鸳鸯！不是什么吃胖的野鸡！走走走走！’然后……然后她们就把我俩哄出来了！”

李怀珠笑得眼泪都快出来了，揉揉团娘的脸蛋儿。

“没事。艺术嘛，源于生活！那鸳鸯要是真吃得那么胖，可不就像野鸡了？下回咱家要是烤鸡，就管它叫‘瘦鸳鸯’！”

说笑间，蹄花汤已经炖好了，红烧猪蹄也到了火候。

恒奴炒了四五个小菜，香油豌豆苗、酸辣藕丁、家常豆腐、萝卜炒肉丝，一锅加了猪肉闷得油光水滑的稻米饭。

蹄花汤盛在大汤碗里，撒了芫荽和小葱，豌豆苗和枸杞子，蹄花丰腴，皮糯肉烂，又做了一碗蘸水来，红烧猪蹄油光红亮……好丰盛一桌大菜！

大家各自下筷，李怀珠给团娘夹了一块红烧猪蹄，特意挑了块肉筋多，皮又厚的：“来，我们的小功臣，在外头奔走辛苦了，补补！”

团娘美滋滋接过来，咬了一大口，“好烂糊！入味！香呢！”

团娘自己啃了两口，又给桃娘也夹了一块大的：“桃娘你也吃，这个筋多，好吃！”

李怀珠颇赞赏地点头，觉得这样好的孩子，多惯着点怎么了？很值得嘛！

阿扶正巧坐在她另一边，一直很安静，也不像之前吃的那么风卷残云。

李怀珠也夹了一块蹄花放到他碗里。

阿扶怔了一下，抬眼看李怀珠，李怀珠挑眉，没言语，阿扶便也点点头，笑一下。

恒奴不言不语，但显然对两道菜都颇为满意。

阿舟更是吃得欢快，“红烧的够味儿！蹄花汤又鲜！娘子，这两个做法都好，以后能不能常做？”

李怀珠则自己捧着一碗蹄花汤，吹开热气，先喝了一口，乳白色的汤汁顺着喉咙滑下，带着胶质微微的黏糯感，蹄花皮肉几乎不用咀嚼，沾着蘸水唏哩呼噜吃到嘴里，鲜香滑润，丰腴酥烂，很有滋味儿。

“……上菜单，”李怀珠看大家都觉得不错，笑道：“这两个，都上菜单子！”

大家一听便欢呼——上了菜单子，以后做了剩下的就是他们的晚食和宵夜了，小娘子从来不留隔夜饭！

好在，这样丰腴且活色生香的猪蹄，在已经被梅菜扣肉打开了猪肉菜市场的李记，很快推了开来。

又因为都是需要火候的功夫菜，每桌现做不大可能，李怀珠便每日早起炖上两锅，到晚食时分，放在大陶瓮里，底下用炭火温着，有客人点了，便现盛出来加热回锅，反而更入味，每小盅三十文，大盅五十文，价格不算便宜，却卖得极好。

只是这样肥美过瘾的荤菜，比起那些文人雅士，倒更对另一群人的胃口——那便是军营里那些荤素不忌的军汉武夫。