烤鸭在烤制的过程中,方梨进厨房开始包小笼包以及酸菜包,叉烧包跟着奶黄包先暂时不做,等蒸笼上气之后,方梨又赶去糖水铺那边。
糖水铺新菜谱分别是烤牛奶、下架限定的水果牛奶绵绵冰、炖奶、凤凰奶糊、窝蛋奶。
老婆饼也都撤下,只留下绿豆糕、拥有双重内陷的双娘团,鸡仔饼等。
这些做法方梨早就告诉了露娜和霍尔,两人有着足够工作经验,基本一点就通,帮小食馆那边的豆腐做好之后,就回到糖水铺做准备工作。
方梨瞥了眼,确定这边不再需要自己,又赶回了小食馆,正好看到薇安把旧菜单换成新菜单。
薇安看到方梨,似乎想到什么,有些不好意思地问道。
“老板,那炉子里的鸭子,能不能给我留一只。”
除了带回去给家人加餐外,薇安也尝尝是什么味道。
方梨:“你确定要整只?”
薇安连忙点点头。
方梨开口:“一只烤鸭五枚银币。”
薇安被这个价格直接震惊住,她想过贵,但是没想到这么贵。
方梨见状:“半只的话要便宜些。”
薇安咬了咬牙:“那就半只!”
她觉得这么贵肯定有它的道理,而且如果不尝尝的话,自己肯定会后悔。
除了菜单换了之外,餐厅的装饰也换了,原本花卉也换了一种颜色,甚至还把厅中间的位置也空了出来,将五个装满水的木桶摆在那。
看起来虽然有些奇怪,但把妮拉带回来的嫩绿荷叶以及几朵荷花插进去后,餐厅就发生了天翻地覆的变化。
方梨对此则感到十分的满意,妮拉跟薇安以及其他员工,眼底更是露出惊叹的神情。
宽大且油亮翠绿的荷叶弯曲着,粉荷花尖端晕着浅浅的绯红,修长青绿的荷梗穿插错落,这一处特别的景色直接安抚了她们燥热的心。
布置好这些,方梨查看一眼铁炉子里面的烧鸭,尤安已经在转动鸭身,这是件很危险的事情,如果不小心的话,铁炉上的温度是会把他给烫伤。
这时在门口卖馒头、小笼包跟酸菜包的学徒们也开始吆喝。
“新品小笼包跟酸菜包咯,价格不贵,买到就赚到~”
有些顾客见到酸菜包的价格要比馒头贵0。5铜币,毫不犹豫地买了两个尝尝味道,一口咬下去,那腌渍过的酸菜独有的酸香在舌尖漫开,随着咀嚼,脆口中带着微甜以及一丝微辣,还带着一点点油脂的鲜香。
等回过神后,手里的酸菜包子已经被吃得干干净净。
原本夏季炎热让人没有什么胃口,这酸菜包吃下去后,彻底打开了味蕾,有些困难的顾客咬牙又买两个酸菜包,钱袋子鼓鼓的顾客目光则是落在旁边那小蒸笼上。
“给我拿一个小笼包。”
学徒米娜连忙解释:“小笼包是按一笼卖的。”
她谨记方梨姐姐的叮嘱,伸手打开小蒸笼的盖子,将里面大小相同的薄皮多汁的小笼包呈现在顾客们的面前。
原本还有些犹豫要不要买的顾客,在看到那小巧且圆鼓鼓的小笼包后,连忙掏钱。
米娜边收钱边问:“请问您是要在店内蘸醋吃还是打包带走。”