完本神战

第87章 新的门面装修中2 紫苏叶包肉（第2页）

新鲜的牛舌比较适合后者，所以方梨先把刀磨得锋利点，然后动作慢且稳地从舌尖部位，找到皮跟肉之间的缝隙，并用刀贴着皮慢慢推过去，一张完整的皮很快就被削了下来。

其实很多看似很难处理的食材，只要找到窍门，就会变得很容易。

去皮只是第一步，接下来是去除牛舌两侧以及舌根部位的淋巴，血管跟筋膜，如果放任不管，会影响口感。

其实整条牛舌只有舌根以及后段部分适合煎烤，舌尖适合爆炒或者涮火锅，舌中段适合慢火炖卤。

方梨手起刀落，将舌根跟后段都留出来，并用葱蒜汁跟黑胡椒碎进行腌制，而其他部分则留着晚上吃。

吃烤肉肯定是不能在室内，篝火早早就在室外燃起，孩子们围着篝火欢快的玩耍着，在腌制的过程中，方梨也准备了很经典的蘑菇奶油炖汤，以及一些烤蔬菜拼盘，胡萝卜土豆跟洋葱。

当然，她也没有忘记紫苏，好在发现的紫苏够多，不然今天这一顿估计要把它们给薅秃。

等紫苏叶清洗干净，方梨示意露娜等人先把食材以及炖好的蘑菇奶油汤端出去，自己则把铁锅中煮好的五花肉拿出来，五花肉一直放在锅中浸泡保温，切的时候还是有些烫的。

屋外。

霍尔已经在帮奥利弗跟朱利安两人开始烤五花肉，露娜跟尤安则在另外的铁板上烤，桑格奶奶等老人跟着孩子们正拿着勺子，美滋滋喝着香甜的蘑菇汤。

一碗热乎乎的蘑菇汤喝完后，桑格奶奶自我安慰道：“其实汤比肉好吃多了。”

这话引得其他老人们都忍不住轻声笑了起来，尤其在看到方梨端着一盆冒着热气的肉片出来时，更是忍不住打趣道。

“那你可别吃肉，多喝汤。”

桑格奶奶正准备开口，方梨就把切好的五花肉片放到她的面前。

“担心你们牙齿咬不动烤肉，专门做了白灼，蘸这酱汁吃就可以，如果想用紫苏叶包着，就让霍尔拿过来。”

方梨的体贴让桑格奶奶等人心里都暖暖的，眼底更是露出慈爱的神情。

屋檐下方的烤肉已经开始了，奥利弗早就迫不及待用紫苏叶包着一片烤着边缘焦黄的五花肉塞进嘴里，旁边的朱利安虽然觉得很奇怪，但也学着他这种吃法。

食物塞进嘴里后，随着咀嚼，有些滚烫的肉脂直接化开，咸鲜肉香给予味蕾极大的满足，而紧接其后涌上来的就是一股很独特的清烈的草木香，细细品尝会发现带着凉丝丝的薄辛以及柔和的微苦，吃到最后还有一股独特的清甜，奥利弗觉得有点像薄荷，但又比薄荷多了一层温润。

紫苏叶的味道大大激发肉本身的香气，裹着五花肉本身的腌制的味道，让奥利弗的脑子里不由浮出两个字。

绝配！

尤其是在吃完喝口糯米酒，奥利弗双眼微微发亮，他整个人彻底沦陷在这种美味当中，心里只剩下满心的赞叹。

这位方梨小姐到底是从哪里学得这些。

她简直是天才！

朱利安也被这种独特的口感以及肉香给彻底俘获，她甚至趁着奥利弗喝酒的瞬间，用筷子把他面前的五花肉夹到自己面前，十分奢侈的用紫苏叶包着两块散发焦香的五花肉，然后塞进嘴里咀嚼着，脸上也露出大大的满足。

奥利弗很快就发现朱利安的小动作，他轻声警告。

“朱利安小姐，你这样吃的话，下个月的长裙恐怕会穿不下。”

“你也不想变成贝利吧。”

原本幸福眯着眼睛，嘴里塞着满满肉正在咀嚼的朱利安整个人直接僵在原地，只能说奥利弗的警告堪比一把锋利的长剑，直接扎进朱利安的胸口。

回过神的朱利安低头看了眼自己的腰，然后继续咀嚼，等咽下去后，才可怜兮兮道。

“我吃最后一口。”