完本神战

第33章（第2页）

夜里，李长夏把兔子灯挂在房门口的檐下，夜风渐起，兔子灯跟着微微晃动起来。

她盯着那盏灯，轻声念道：“中秋安乐，张知言。”

-

九月至，秋意浓。

正是吃蟹的好时节。

晨起李长夏在集上买了一筐蟹，不卖，留着自家吃。

晌午挑了几只肥的上锅清蒸，剩余稍小的晚间切半做个葱姜炒蟹。

小时候吃蟹，先把蟹黄蟹膏吃了，剩下的蟹脚蟹身丢进嘴里胡乱嚼一通便吐出来，等长大了才有耐心静坐着剥蟹，倒是品出些滋味来。

“先把两端关节咬断，再用细腿顶进去……”

李长夏边说边示范，手上一用力完整的蟹腿肉段便出来了。

“哇，东家真厉害！”阿布眼睛一亮，赞道。

李长夏挑眉，面上甚至带了点自豪，道：“那是自然。”虽只是吃蟹，但好歹也算个技能不是。

前世她有个朋友定居苏州，每年十一月都会寄一箱蟹过来，慢慢地她也吃出个门道来，不必用蟹八件这样精细的物件，有手有嘴也能吃个完整。

清蒸吃得腻了，有时就做蟹炒年糕，油亮喷香的，蟹壳炒成金红色，年糕裹着酱汁，软糯油润，最后盘底的浓汁用来拌饭，咸甜鲜香全在里头了。

有一年她又收到朋友寄来的蟹，心想不吃一次蟹黄拌面实在可惜。

于是开始煮蟹、拆蟹、熬蟹油，奈何螃蟹委实是个“骨骼惊奇”的物种，光拆蟹这一项就耗费了大半天的功夫，最后二十只蟹浓缩出一小碗的精华。

为了配上这碗“金贵”，面条都是她手工做的。

“……最后把一整碗蟹黄浇上去，一挑、一拌，面条立刻裹满了金红油亮的蟹黄，绵密沙糯，鲜润爽滑……”

阿布托着下巴想象着这道蟹黄拌面，忍不住道：“这香得能把盘子吞了吧！”

那倒没有，不过舔盘子是真的，最后盘底那点蟹黄被李长夏用半块馒头刮干净了。

“东家，那咱们食肆也做这面吧，定然很受欢迎！”阿布雀跃道。

李长夏按住欢腾的小伙计，“阿布，我不想做蟹黄面，我只想做条咸鱼。”

再让她做蟹黄面，绝无可能！

“咸鱼？这又是什么好吃的？”

“就是红烧咸鱼、咸鱼蒸肉饼、咸鱼煲……”李长夏信口胡诌。

“有人在吗？”前头来了客。

李长夏起身往前店走，心下奇怪，还未到暮食的时辰，怎就来客了？

肉铺的孙娘子挎着竹篮站在店外，正探头往里瞧。

“孙娘子，可是有事？”

莫不是生意上的事？李长夏心道，食肆的猪肉全是由孙娘子的肉铺供应，在食肆开业前便与她签了契。

李长夏请她进了屋，递了杯红枣茶来。

“小娘子，可否请你帮个忙？”孙娘子讪笑着，一副难为情的模样。

“孙娘子请说。”

孙娘子把手里竹篮放下，往前推了推，“我娘家人知我素来爱吃鱼，便送了两条过来，只是我却不会拾掇，每次烧出来都带些腥膻，不知小娘子能否替我料理了？”