您看如何?”
虽然没有立刻答应合作,但“实地考察”
这四个字,已经表明了极大的诚意和兴趣。
柳主任要的就是这个开局,他高兴地举起茶杯:“太好了!
苏总,陈师傅,那我就等着你们来!
随时欢迎!
来,以茶代酒,预祝我们合作愉快!”
晚餐在愉快的气氛中结束。
郑大勇执意不肯收钱,说是尽地主之谊,柳主任好说歹说才付了成本价。
离开餐厅,时间尚早,苏浩泽和陈厨没有立刻打车回酒店,而是决定在附近散散步,消消食,也顺便聊聊。
锦州的夜晚,空气湿润温暖,街边霓虹闪烁,人流如织,十分热闹。
“陈师傅,感觉怎么样?”
苏浩泽边走边问。
陈厨深吸了一口带着食物香气的空气,笑了笑:“这柳主任,是实在人。
那个郑老板,也热情。
菜嘛,味道是正的,就是口味偏重了些,估计年轻人常吃可能受不了,偶尔尝鲜不错。”
“嗯,”
苏浩泽点头,“如果真要做,肯定要结合现代健康理念和当地人口味变化做些调整。
不能一成不变。”
陈厨挠了挠头,实话实说:“想法是好的。
但真要做菜,我这脑子里对梅州的东西还是空白的。
就知道个盐焗鸡、酿豆腐,具体怎么做好,用什么料,火候咋样,还得找当地的老师傅取经,或者找我其他几个厨子朋友打听打听。
不能瞎搞。”
苏浩泽赞同地点头:“这是必然的。
‘风物共生’的核心就是尊重在地智慧。
我们提供的是理念和框架,具体的内容必须扎根于当地。
而且,”
他看向陈厨,语气认真,“我们不可能每开一个项目都指着您一个人亲力亲为。
未来如果真要在梅州或别的地方拓展,培养本地厨师团队,将我们的‘心法’传授出去,才是长远之计。”
陈厨闻言,哈哈大笑起来,开玩笑道:“老板,你这话说的在理。
不然,我就是会孙悟空那七十二变,也变不出那么多分身来干活儿啊!
这把老骨头,可经不起到处折腾喽!”
笑声在夜晚的街道上传开,带着几分轻松和释然。
散步回到酒店,两人在电梯口分开。
苏浩泽回到房间,站在窗前,望着窗外锦州依旧璀璨的夜景,心中思绪起伏。
梅州之约,像一颗投入湖心的石子,激起了新的涟漪。
柳主任的诚意、郑老板的热情、客家菜的独特风味、以及梅州金柚、盐焗鸡等物产蕴含的可能性……