完本神战

第800章 漠北的美食学徒（第2页）

十名青年齐声应道：“请师傅示下！弟子一定遵守！”

“第一条，学艺要用心，不得敷衍了事。每天的任务必须按时完成，有不懂的地方要及时请教，不可不懂装懂。”太上皇严肃地说道。

“第二条，要善待食材，不可浪费。每一份食材都来之不易，我们做美食的，要懂得珍惜。”

“第三条，学成之后，不得恃技欺人，要诚信经营。若是以后开店，价格要公道，食材要新鲜，不能辜负百姓的信任。”

这三条规矩，既是学艺的准则，也是做人的道理。十名青年听得认真，纷纷点头表示记住了。

“师傅放心！我们一定牢记您的教诲，绝不违背！”

太上皇满意地点点头，转身走进帐篷，拿出一个精致的木盒。打开木盒，里面是几张泛黄的纸，上面写着密密麻麻的字。

“这是萧砚送来的美食秘方，上面记载了各种烤串的腌制方法、调料搭配比例，还有养生食材的处理技巧。”太上皇将秘方递给为首的青年，“我已经抄录了一份，你们拿去轮流抄写，好好研读。”

这便是本章的伏笔，秘方的传承让技艺有了文字依托，也为后续徒弟们成为美食文化传播者埋下引线。青年们接过秘方，如获至宝，小心翼翼地捧在手里，生怕弄坏了。

“多谢师傅！”为首的青年躬身道谢，然后将秘方分给其他徒弟，让大家轮流查看。

“好了，现在开始上课！”太上皇走到烤架旁，拿起一块新鲜的羊肉，“今天我们先学食材处理。烤串的食材处理很关键，尤其是羊肉，要去除血水和筋膜，才能保证口感鲜嫩，没有膻味。”

他一边说，一边用尖刀仔细地剔除羊肉上的筋膜，动作娴熟流畅。十名青年围在一旁，睁大眼睛认真看着，生怕错过任何一个细节。

“你们看，剔除筋膜的时候，要顺着肉的纹理来，力度要适中，既不能把肉弄碎，也不能留下残留的筋膜。”太上皇一边演示，一边详细讲解。

演示完后，他将羊肉分给徒弟们，让他们自己动手尝试。青年们拿起尖刀，学着太上皇的样子开始剔除筋膜，动作虽然有些笨拙，但都十分认真。

太上皇在一旁来回走动，耐心地指导着每一个徒弟。“你这个力度太大了，肉都被你弄碎了，轻一点。”“你这里还有一块筋膜没剔除干净，再仔细找找。”

贴身太监在一旁帮忙烧热水、准备调料，还时不时给徒弟们递上干净的抹布。周围的百姓和商旅也看得津津有味，不少人拿出随身携带的食物，一边吃一边看，像是在看一场热闹的表演。

一名来自中原的商旅笑着说道：“萧老板真是用心，不仅传艺，还教做人。有这样的师傅，这些徒弟肯定能学好手艺。”

“是啊！以后漠北也能吃到这么美味的烤串了，不用再特意等萧老板开张了。”另一名商旅附和道。

过了大约一个时辰，徒弟们终于完成了食材处理。虽然处理后的羊肉不如太上皇的精致，但也基本合格。太上皇看着他们的成果，点了点头：“不错，第一次能做到这样已经很好了。”

随后，太上皇开始讲解腌制方法。他拿起之前抄录的秘方，对照着上面的比例，将盐、料酒、姜片等调料倒入碗中，搅拌均匀。

“腌制羊肉的调料比例很关键，多一分则咸，少一分则淡。”太上皇将调好的腌料倒入羊肉中，用手轻轻按摩，“还要用手按摩几分钟，让腌料充分融入肉里，这样烤出来的串才入味。”

徒弟们认真地记着调料比例，有的还拿出小本子，用木炭在上面写写画画。虽然他们大多不识字，但都用自己的方式记录着关键信息。

“师傅，为什么要放料酒啊？”一名徒弟好奇地问道。

“料酒能去除羊肉的膻味，还能让肉质更鲜嫩。”太上皇耐心地解释道，“不同的食材，腌制方法也不同，后续我会慢慢教你们。”

就在这时，几名牧民提着新鲜的羊肉和蔬菜走了过来，笑着说道：“萧老板，我们听说您收徒传艺，特意送来些食材，让徒弟们好好练习！”

太上皇心中一暖，对着牧民们拱了拱手：“多谢各位乡亲支持！这些食材我收下了，定会让徒弟们好好利用。”

牧民们笑着说道：“萧老板客气了！您愿意把这么好的手艺教给我们漠北人，我们感激还来不及呢！”

有了充足的食材，徒弟们的练习更加投入。他们按照太上皇的教导，一步步进行腌制，遇到不懂的地方就及时请教，太上皇也都一一耐心解答。

太阳渐渐升高，集市上的人流越来越多。不少百姓看到太上皇在教徒弟们烤串，都纷纷围了过来，想要看看这些新徒弟的手艺。