完本神战

第164章 醃製川味腊肉製造飞梭织布机（第1页）

龙国的观眾们纷纷喜笑顏开。

因为今天大部分人，都能分到一些驼鹿肉吃。

虽然返还了1600斤驼鹿。

但龙国人口多，还是有一些人是没法吃上的。

不过不要紧。

最近返还了不少其他的肉，吃不上鹿肉总能吃上別的。

擼完串。

苏寒便开始製作川味腊肉。

製作之前先炒料，即製作香料粉。

將花椒、辣椒、桂皮、等乾料粉放入陶锅里面进行烘焙。

经过加热的香料，能最大程度的释放香味。

“对了。。。”

“胡椒现在应该能用了才对。”

苏寒在备料时，突然想起家里还有白胡椒呢。

现在浸泡了这么久，想来应该能够投入使用了才对。

如果在肉中加入胡椒粉，那口味绝对会变得更好。

苏寒擦了擦手，將浸泡胡椒的罈子拿出来。

打开盖子，进行检查。

只见里面的胡椒表皮轻轻一撵就能弄碎。

这个状態下就可以用了。

当然，正常情况是得晒乾种子，再进行研磨才行。

但急著使用的话，也可以快速烘乾。

效果是一样的。

苏寒將胡椒捞出来，先用清水进行冲洗，接著用手把表皮全部搓碎，只留下里面的种子。

接著，把种子放入无油的陶锅里面进行烘焙。

等到完全乾透，便伙同其他烘焙好的香料，一起放入陶罐中，用石棍进行研磨。

沙。

沙。

沙。

伴隨著研磨，香料逐渐变成粉末。

“好，接下来进行搓盐。”

“不过，搓盐之前得先用白酒抓揉一下鹿肉，这样可以达到杀菌的作用。”

“但咱的白酒太少了，所以就少醃製一些。”