孙佳佳也挽袖子主动给韩可打下手。
鸡杀好了,兔子也杀好了。赵桂花把肉都剁成块儿。剩下就是韩可的活了。
孙佳佳给韩可烧火,她没想到真的是韩可掌勺,没看出来呀,这老同学还有这两下子,就连赵桂花都要站在旁边学习。
韩可一边做一边讲,“兔肉很腥气的,做不好很难吃,所以先得放开水里焯水去腥。”
两个人守在锅边认真的听,赵桂花是有厨艺基础的,学这个不费事。
孙佳佳就难了,她天生就是厨房杀手,没有这方面的慧根,她就是看了也学不会。
虽然学不会,但不妨碍她好奇啊!
第148章尴尬
锅中倒油,烧热后放入干辣椒、花椒、姜蒜等调料炒出香味,再把兔肉倒入锅中翻炒。兔肉在锅中翻滚着,那霸道的香味越来越浓。
孙佳佳吸了吸鼻子,太香了,太勾人了。嘴里口水泛滥,她摸了一把嘴角,就怕自己丢人。
不一会儿,麻辣兔肉的香气就弥漫在了整个厨房,那浓郁的香味让人垂涎欲滴。
饶是赵桂花吃了不少回,但还是被这味儿给馋的不行。
怀里的小孙子都坐不住了,一只小手往大锅里够。不给就哭闹。
赵桂花没办法往这小子手里塞一块鸡蛋糕这小子才不闹了。嘴里啃着鸡蛋糕眼睛盯着锅里的肉。
赵桂花翻出来一大把粉丝,叫韩可小鸡炖蘑菇的时候放进去。两只鸡再加上粉丝足足炖了大半锅。
然后是红烧鱼。韩可将鱼洗净,在鱼身上划几刀,用盐和料酒腌制一会儿。锅中放油,油热后将鱼放入锅中煎至两面金黄。
接着加入酱油、糖、葱姜等调料,加水炖煮。鱼在锅中咕嘟咕嘟地煮着,香味越来越浓。
孙佳佳在一旁看着,心里除了佩服就是牛逼了。
是她太肤浅了,以前觉得国营饭店那就是人间美味了,但跟韩可这厨艺比起来,她以前吃的简直就没眼看。
她决定了,以后她要经常来韩家,哪怕出钱出票出肉,她也得搭伙吃几顿饭。
最后是鱼汤,鲫鱼汤也不能马虎,要是煎不好,鱼汤就不白,喝起来不但不鲜香还腥气。
韩可把鲫鱼煎至两面微黄,加入开水,大火煮再小火熬。
随着时间的推移,汤变得奶白醇厚,散发着浓郁的鲜香。
孙佳佳感觉自己的意志力马上就要崩溃,她可能要丢人了。没办法,管不住自己的眼睛,老往那盆里面做完的肉上看。