完本神战

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大厨房现在的管事柳娘子赶紧回道：“回禀夫人，今日庄子上又送了好些螃蟹虾来，早秋的螃蟹也送了些，野鸡蛋、野菜都有，鸡鸭鹅羊猪都有。”

螃蟹虾？

林月儿想起来，是被公主重新赐名的小龙虾呀。

看着水里鲜活的小龙虾，林月儿愁眉，可是江洛右手好像还没有好呢。

转头看见被拴上的嫩羊，林月儿脸上忽然浮现出笑意。

她一点头，小羊就被厨娘处理好送到了案板上了。

林月儿指了指肋骨部分，厨娘就给她把羊排收拾出来。

两扇羊排洗干净整整齐齐的放在桌子上，林月儿找来两个大木盆，在里面放入粗盐粒和辣椒面、十三香、孜然、姜蒜、黄酒等十几种调味料。

全部细细地涂上去，确保每一块肉的抹上调料，再用竹编簸箕盖上封住慢慢腌制。

选了莴笋、地瓜块、黄瓜等配料，切成块放点盐焯一下水，先放在一遍等着。

夏季炎热，羊排腌制也不用太久，林月儿打开竹编簸箕，看了看羊排腌制程度，若是有冰块可以放上去再腌制一下会更好。

不过现在腌制得也还算可以。

厨房没有烤箱，之前用来做烤鸭的烤炉太小不能用来做烤羊排，林月儿便让人从荷塘多摘一点荷叶，打算先用叫花鸡的办法将羊排焖熟。

套好绳子，涂上新鲜的泥巴，扔进火堆里，让厨娘看着翻面，若是泥巴裂缝了便来寻她。

她则带着厨娘去水榭馆里砌烤台了。

拆了几个石桌子的凳子搬过来，围成一个一米的长条，地下放着炭火，上面铺上了一层结实地铁网。

这边摆好后，羊排也闷好了，带上羊排和酱料、配菜，林月儿便会了水榭馆。

第78章万物皆可烤

正常的烤羊排，是将腌制好的羊排直接架在火上烤，这样做出来外面焦里面嫩。

但是有一个弊端，就是时间耗费比较长，而且对于火候的掌握要求比较高，需要不断的翻动，仔细的查看，要确保里面熟透了外面也没有烤焦。

林月儿没有那么多时间，所以干脆先用叫花鸡的办法先将羊排煨熟，然后再拿出来将外表烤焦刷上酱料，就可以食用了。

将外面的泥土敲碎，小心剥开里面的荷叶，完全密封住的羊排爆出满满的汁水，轻轻用筷子拨动里面的肉，肉质鲜嫩软糯，一戳就烂。

捞出来，现将表面的汁水沥干，刷上酱料架在贴网上慢烤。

有好学的厨娘跟过来给林月儿打下手问道：“夫人为何非要用泥土包住烤，直接用水煮熟不也是一样的么？”

林月儿却摇头：”不行，用水煮熟的肉会老，再用火烤就会又焦又硬，咬不动的，煨熟能保持肉质的鲜嫩。”

这就跟先用锡箔纸报上烤熟，然后在打开锡箔纸烤表面是一个道理。

刷上蜂蜜酱料的羊排很快就将香味烤了出来。

厨娘看着火，林月儿在这穿上配菜放在一边待会儿烤配菜吃，她还在厨房里寻来小包子和馒头，甚至是花卷都拿来了。

木丹很是不理解，歪头问道：“夫人？花卷也能烤么？”

林月儿点点头：“可以，很好吃的，万物皆可烤，待会专门给你烤一个花卷吃，你试试，可好吃了。”

木丹将信将疑的点点头。

“好了你去看看夫君和长乐回来没有？回来了就请过来。”林月儿不让她在这里问东问西。

等木丹离去，林月儿又开始切起了水果，调起了水果茶。

本来她是想调个酒的，但是想到林长乐还只是一个小孩子，喝酒对身体不好，便换了水果茶。

夕阳完全隐入山岳，月亮洒下光辉，江洛和林长乐才回到府里。

水榭馆里，林月儿已经把羊排放到一边，拷上了黄鱼和螃蟹。

这个季节的螃蟹还不肥，就是只能吃个螃蟹味，但是拷起来闻着香呀。

整个院子里羊排的香味、螃蟹和小龙虾的鲜味、茄子大蒜的蒜香味，还有院子外面时不时飘来的荷塘花香味，院子里可谓是诸味纷呈。

所以江洛和林长乐走进院子里都忍不住叹一句：好香呀！