第520章
后来的高端餐厅,都是在食材上下功夫,份量反而不如一些中低端餐厅多。
现在的餐厅,基本弄不到什么特殊的食材,至于“有机菜”“绿色鸡蛋”,现在都是有机菜、土鸡蛋,这东西根本就不是噱头。
鱼子酱、大龙虾就不用想了,内地要长期稳定供应鱿鱼都是个困难。
所以高端餐厅基本就是一个纯定位,菜色基本都差不多,差异化的只有装修和菜品份量,含肉量。
肉多、份量大,装修好,那就是高端。
邵阳说道:“多一点没关系,我的要求很简单,吃完之后,至少要剩一个荤菜的份量。”
“剩两个也无所谓。”
“以后如果有客人来了,需要你招待的时候,都按照这个标准来。”
“三个人以下,剩一个荤菜;三到五个人剩两个荤菜的份量;五到十个人,剩三个;十个人以上,要剩五个。”
“菜多点没关系,不能少了添菜。”
“尤其是不怎么熟悉的客户。”
“偶尔有特殊情况,你按照正常份量算,最后还是少了,再添也无所谓。”
在做生意上面,吃喝花的钱,虽然不少,但不是大头。
李群很快就理解了邵阳的想法,“我明白了。”
邵阳又想了一下,说道:“你给我找几个人,要特别能喝酒,会来事,懂规矩,一个月六十块钱。”
“对了,形象方面也要好一点。”
“别长得太特别了。”
“入职以后要求穿西装。”
“西装要从他工资里扣,算二十块钱一套,需要两套,一共四十。”
“前两个月,每个月扣二十,干满一年后,在第十三个月发工资的时候,这四十块钱全部退回。”