完本神战

第十一章（第1页）

第十一章　大鸡崛起

第十一章　大鸡崛起

从19世纪开始，欧洲资本主义国家轮番崛起，然后日本“崛”了，美国“起”了。20世纪，亚洲还“冒”起了几条“小龙”。现在，怎么也该咱们内地崛起了吧？

文化的肉和肉的文化

平常的一块肉，当然无法向文化靠拢。但是，若是把人类不同国家、不同地区、不同种族、不同文化和信仰的人们汲取动物源食品的历史和特征放在一起比对，就很容易发现这其中的文化因素。

这是一个过于耸人听闻的标题！

这个标题的耸人之处在于，把文化泛化和庸俗化了。有识之士会严重挖苦地说：什么都是文化，那还要文化作甚？

但是，动物蛋白质、也就是肉，的确是文化的载体，这是毫无疑义的。

平常的一块肉，当然无法向文化靠拢。但是，若是把人类不同国家、不同地区、不同种族、不同文化和信仰的人们汲取动物源食品的历史和特征放在一起比对，就很容易发现这其中的文化因素。

肉的文化

肉是有文化特性的。

这也许是世界上很多物质都无法与之比拟的。你尽可以发挥你的想象——武器？冲锋枪有文化特性吗？没有。任何国家、任何文化背景的人，都可以拥有它，并且可以使用它。棉纱有吗？没有。无论哪个国家、也无论是基督徒、回教徒、抑或是无神论主义者，都可以使用。

但是，肉，却具有文化的特性。在这里，文化的特性是和宗教、地域与心理紧密联系在一起的。

如果拎着一只猪蹄到一个伊斯兰餐馆就餐，那么就犯了大忌。其后果，往小的说，将被诅咒、被赶出门，说不定还会被痛扁一顿；往大的说，由此引发一场冲突或战争也不足为奇。在人类发展历史上，由宗教引发的战争可是太多了。

在世界范围内，中国部分地区及朝鲜，嗜吃狗肉，这让西方人尤其愤慨和不可思议。甚至有泛政治化的倾向。当年韩国举办奥运会的时候，许多国际组织曾因韩国人嗜吃狗肉而进行抵制。在中国有些地方，行政官员中，若有亲属或本人不幸被一只没有文化和缺乏教养的狗惊吓了一回或咬了一口，愤而在本地出台并发动一个剿灭狗只的战役也屡见不鲜。

广东人什么都吃，已经是世界闻名了。他们在一个后现代的社会里，吃狗、吃猫，这个世界上所能列出的珍稀动物，都可成为盘中餐。而且越是珍稀的、濒于灭绝的动物，越是喜欢吃。龙虱（“水蟑螂”）、沙虫（一种在沙子里蠕动的虫）、蛆虫、癞蛤蟆（不是青蛙，而是身体上长满疙瘩的蛙类）、老鼠（不仅是田鼠，还有真正的老鼠，所以，当2007年湖南洞庭湖鼠患爆发的时候，有民间人士提议让广东人来治理鼠患），都是美味。至于老虎、熊、猴子被吃掉的事情，已经不算新闻了。有些当地妇女，把各种漂亮的小鸟，摆在路边的地摊上，有顾客来买，他们连刀子都不用，直接用指甲抠烂小鸟的脖颈，然后当着其余小鸟的面，就把整块鸟皮组织撕开了。“食在广东”，著名的广东食文化因而声名鹊起。

肉的文化当然不只是这些。人类从蒙昧时代到现在，关于动物源食品的特征和文化的符号性，可谓源远流长，博大精深。

人类的祖先是肉食者

大约距今6000多年前，河姆渡人开始了稻作的历史。这是古代越人对人类文明所做出的重要贡献。

但是，更早之前呢？人类是从种植作物开始、还是从狩猎开始？人们似乎无法准确述先人的生活情形。可以推测的是，早期的人类一定是杂食动物。他们采摘坚果、薅草，用以果腹。很多时间里，他们也捕猎其他小动物。动物源食品提供给了人类坚果和野草的口福。

关于这点，人类学家已经从黑猩猩等动物的身上获得印证。

黑猩猩是动物界与人类最接近的灵长类动物。生活在当代的黑猩猩，除了觅食大自然中的野果之外，还将相当一部分时间用于捕食小动物。这些不幸被黑猩猩捕杀的小动物包括幼小的狒狒、小野猪、羚羊以及猴子等。成年的黑猩猩必须每两周吃一回荤，打牙祭。猴子也不是吃素的，它们不时弄一些肉类换换口味。这些行为印证了人类最初的饮食方式——储存蛋白质，将高热量的碳水化合物与肉食结合起来。

至于人类有意识地种植农作物，那已经是很久很久以后的事了。

吃肉和**

在秘鲁东部的丛林里，生活着一个叫沙拉那哗的部族人。在他们的日常生活里，肉是最重要的主题。这个主题占据了人们日常生活的全部。妇女们总是怂恿家里的男人出去打猎。如果有那么两三天不知肉味了，女人们便聚集在一起，戴上珠子的项链，脸上涂满花里胡哨的颜色，然后逐个地追逐和包围村里的男人。她们不停地拉扯男人的衣服，甚至扯下他们的衣裳。与此同时，她们齐声高唱着同一首歌：

“我们要把你送到森林，

快快搞点肉来给我们！”

女人的歌声里带着乞求、埋怨，还有些许的要挟。

听着这样的歌声，懒惰的男人们噤若寒蝉。虽然男人们并不乐意被女人这样催促，尽管他们听着女人们的歌声装作不在意，但是，次日一早，他们首要的工作便是整装出发，去森林里打猎。可怜的男人，他们不得不去打猎，然后带回家给女人。不然，女人会不高兴，会埋怨，会唠叨，不和他们上床。

呜呼！做男人难！做沙拉那哗部落的男人难上加难！

肉的政治能量