完本神战

第119章 冬至（第1页）

日子一晃，就到了冬至。

余悦吃过早饭，就听到隔壁“当当当”响个不停。听起来像是刀剁在案板上的声音。“万嫂子这是干嘛呢？”

周凛川也听到了声音，“今天是冬至，北方这边流行吃饺子，现在估计是在剁馅儿。”

“哦。”余悦点点头，“那咱们呢？”

“在我家那边，流行馄饨或汤圆。”周凛川好奇地问。“在悦悦的家乡，冬至流行吃什么？”

余悦回忆了一下，原主家好像也是吃汤圆。不过都是去供销社买，父母都要上班，没时间做。“吃汤圆。”

周凛川迟疑地说：“那，我们今天吃汤圆？我去服务社看看有没有糯米粉和芝麻。”

余悦摇了摇头，拒绝了。“芝麻产量低，南方也只在过节才能买到。北方不流行吃汤圆，恐怕更不好买。况且，咱们手里也没票。还是入乡随俗，包饺子吧。白面和玉米面家里都有，白菜萝卜都是现成的。”

“行，听你的。那我去服务社买点肉。”周凛川痛快答应。

余悦又问：“你要吃白菜馅儿还是萝卜馅儿？”

周凛川毫不犹豫地说：“白菜馅儿，萝卜留着腌起来。”

余悦抿嘴笑了笑，点点头。

等周凛川出了门，余悦先打开地窖的盖，通通风。过了一会儿，就从地窖拿出一颗白菜来。洗净之后开始剁白菜。

白菜出水多，剁完的白菜要把水分挤干净。不然包饺子的时候都是水，不好包也捏不紧。而且吃起来水叽叽的，一点也不好吃。这些经验可不是余悦的，完全来自老妈的传授。

等余悦弄好白菜洗了手，周凛川总算回来了。

周凛川买的东西不少，不仅买了一小条肉，还买了两斤鸡蛋，又买了三斤白面和10斤玉米面。

“怎么买了这么多白面和玉米面？不是说了，家里有面吗？”余悦疑惑。

“包了饺子，面就不多了。我打算多蒸点窝头，留着慢慢吃。家里有菜，省得你为了一个窝头还要专门往食堂跑一趟。”周凛川解释道。

“去食堂也不费劲，我一天只中午去一趟。”余悦觉得这根本不叫事儿。

周凛川反问：“现在还好，要是大雪连下几天，你怎么出门？”

“这个？我还真没想过。大家是怎么出门的？”余悦前世虽然是北方人，但不是东北的，雪下得没那么大。大家都是该上班上班，该上学上学。好像从来没有因为下雪放过假。

“大家都在家猫冬，不出门。所以，要多备一些干粮。”周凛川回答。

“好吧。”余悦没经验，也就不发表意见。

周凛川看她己经把白菜剁好了，就接手了剩下的事。先是和面，用的是白面掺玉米面。玉米面掺了大概三分之一。然后就开始剁肉，调馅儿。

等面和馅儿都准备好了，周凛川就找了几张旧报纸，铺在炕上，把案板和馅儿放在报纸上，饺子帘儿放到炕桌上。

余悦本来不发一言，跟着他走来走去，像个跟屁虫一样。看到这里，终于忍不住问道：“凛川，要在炕上包饺子吗？”

“嗯，悦悦坐到炕上去，暖和。我负责擀皮，你负责包。”周凛川己经安排好了。

“额，我不会包。”余悦小声说。

不是她不想干活，她是真不会。虽然她老妈经常在家包饺子，但一般是老妈负责擀皮，老爸负责包。而她，只负责把剂子压扁。也就是可有可无的那个步骤。

“没事儿，我教你。”周凛川说道，“或者，你更愿意来擀皮？”

说话间，周凛川己经拿出一小块面，揉好后搓成长条，再切成一个个小剂子。然后按压一下，熟练地擀成一个饺子皮。

“那我试试擀皮。”余悦犹豫地说。

“好，我教你。”周凛川一点儿也不恼，反而很高兴。

他把余悦拉过来，圈在怀里，耐心地一步一步指导：“左手拿着剂子，右手拿着擀面杖。左手匀速地转着剂子，右手一下一下地把剂子擀开。”

余悦试了一下，两手有点不协调。有时左手转的时候右手没擀，有时右手擀了几下了，左手没转。以至于擀出来的饺子皮厚薄不均匀。

“不要心急，你刚学，可以不用这么快。可以一下一下的，右手擀一下，左手转一下。”周凛川给她慢动作示范了一次。又抓着她的手教了一次。

余悦一看，这样简单多了。她又试了一次，总算擀出一个看得过去的饺子皮。“那你教我包饺子吧。”

“不擀皮了？”周凛川低头看她。

“要是我擀皮，咱们什么时候才能吃上饺子啊？还是你来吧。至少你擀完了，还能和我一起包饺子。”余悦试了一下，己经有自知之明了。